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醬醋味，就醬有趣味。
遊歷過各縣市也發現許多特殊醬料，既然都做了糕餅地圖，就順道紀錄一下，也當成糕餅地圖的續集。地圖左上選取區域如需引用請加註本篇連結，有誤或需加什麼也煩請告知
醬Sauce
- 花生辣醬：大芳醬油食品工廠
- 台榮辣醬：台榮釀造食品工廠
- 東泉辣椒醬：東泉食品工廠
- 源美辣椒醬：源美醬園
- 雙雞辣椒醬：萬味香醬園
- 日新辣椒醬：日新食品工業有限公司
- 金松辣椒醬：松芳醬園
- 東成辣椒醬：東成醬油
- 特製辣椒醬：吉香企業
- 十全辣椒醬：十全特好食品股份有限公司
- 錦龍辣椒醬：錦龍食品
- 高興醬油膏：高興醬園
- 丸吉油膏：吉香企業
- 西螺醬油：丸莊醬油
- 新味醬油：新味醬油
- 新芳園醬油：新芳園醬油
- 錦龍醬油：錦龍食品
- 萬金醬油： 萬金醬油
- 馬露醬(馬路進番姜醬)：乾記行
- 振記蕃姜醬：西園醬油工廠
- 沙拉醬(白醋）：白雪食品沙拉醬
醋Vinegar
探索足跡
花生辣醬是外婆家熟悉的味道，沾粽子或麵類都很對味; 東泉源美是大學的記憶，也是我發現的第二種醬料; 白醋則是某次去嘉義發現這種其他縣市沒看過的東西，竟然還要沾冷肉圓吃，驚奇之餘也深深著迷。
山東醋是碩士的記憶，微酸中恰到好處的嗆味，配上牛肉麵，哨子麵一口口停不下來; 五香醋是跟同事到南投遇到的特色醋，不像山東醋濃烈夠勁，而是溫和但源遠流長的香氣，就像電吉他與小提琴，各據山頭，獨領風騷; 金松辣椒醬，廣泉烏醋是跟同事到恆春學潛水的記憶，上岸疲累時吃到，暖胃也暖心。
味道就像是本回憶錄，總在你再次嚐到時喚起過往種種，彷彿昨日重現。
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